Einzigartigkeit

Ich werde oft gefragt, worin der Unterschied zwischen meinen Bieren und den Industriebieren besteht.

Was mache ich anders?

Ich bin eine Handwerksbrauerei und mache daher vieles anders:

  • Verwendung von hochwertigem Aromahopfen statt billigem Hopfenextrakt,
  • Klassische kalte Gärung von 5-7 Tagen statt warmer Druckgärung,
  • Mindestens 4 Wochen kalte Reifung anstelle kostengünstiger Schnellreifung
  • Ich belasse die Biere, wie die Natur sie mir gibt: mit allen Vitaminen und Mineralstoffen, ungefiltert, nicht pasteurisiert oder kurzzeiterhitzt und ohne Zusatzstoffe.

Diese ganzen Extras sind kostenintensiv, aber es lohnt sich!


malzprobe